～八朔がお出汁になりました～
このカルボナーラのポイントは
スパゲッティと八朔果肉を一緒に茹でる
これで仕上がりの味が大きく変わります
最初にすることは
八朔を【ゆら剥き】で剥いておく
***ゆら剥きとは・・？？？
そんな方は
【ゆら剥き】で検索してね
下準備
5房をスパゲッティと入れる
2房をトッピング取り置く
残りの果肉はフォークで荒く潰しておく
八朔カルボナーラ 美味しそうでしょう～～～！！
プリプリなつぶつぶの八朔果肉で
爽やかであっさりとした仕上がりになります
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では調理にかかります
スパゲッティと八朔果肉を
一緒に入れて茹でます
スパゲッティ 200ｇ
果肉 5房
適量の茹で水
茹でている間に
八朔果肉が一粒一粒にバラバラとわかれます
初め見た時は
わぁ～～こうなるって驚きでした
スパゲッティを茹でている間に
カルボナーラソースを作ります
ベーコン・玉ねぎを炒めて
**からの材料を順番に入れていきます
オリーブオイル 大さじ2
ベーコン 80ｇ
玉ねぎスライス 100ｇ
**牛乳 300ｍｌ
塩 小さじ1/2
とろけるチーズ 80ｇ
卵黄 2個
ほぐした果肉 適量
ブラックペッパー 適量
ソースを煮詰めてとろみが出てきたら
湯切りした
スパゲッティと果肉をソースに絡めます
お皿に盛り付けて
取り置きしていた果肉もトッピング
見た目にも食欲が湧き美味しくいただけます
今まで食べてもらった方々の感想
☆カルボナーラが重くて苦手だったけど、八朔カルボナーラは美味しく食べれた
☆八朔果肉のつぶつぶ食感が、クセになりそう
☆スパゲッティに下味がついているので、新食感でした
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